Mormors mytomspunna recept på frukostbullar

Mormors mytomspunna recept på frukostbullar

3 dl havregryn

3 dl vatten

2 dl kallt vatten/mjölk

1 msk sirap

1 tsk salt

1 paket jäst

7 dl vetemjöl

  1. Koka 3 dl havregryn och 3 dl vatten.
  2. Tillsätt 2 dl kallt vatten/mjölk – blanda, ska vara fingervarmt. Häll över i en matberedare (blötlägg kastrullen).
  3. Tillsätt smulad jäst, olja, sirap, flädersaft, salt samt mjöl.
  4. Starta matberedaren, tillsätt ev. mer mjöl. Fös ner mjöl som fastnat på kanterna när det behövs. Kör matberedaren i minst 5 minuter.
  5. Ta fram bakplåten. Låt degen jäsa i 30 minuter.
  6. Rör ihop degen en liten stund.
  7. Strö lite mjöl på bakbordet och ta ut degen med mjölade händer och degspade.
  8. Sätt ugnen på 225 grader Celsius.
  9. Knåda degen jämn och fin. Rulla till jämn rulle. Dela i 12-16 delar. Rulla ihop en till en jämn bulle. Lägg på plåten. Låt bullarna jäsa i ca 20-30 minuter.
  10. Städa undan på köksbänken.
  11. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 10 minuter. Flytta upp plåten och grädda i 5 minuter. Låt bullarna svalna. Är med ost eller messmör. Njut!!

Författare: JA

Stäng meny